Наша компания занимается поставкой на российский рынок элитных сортов обжаренного кофе в зернах
Наши сорта кофе:
| Страна | Название сорта | вкусовые оттенки (не добавки) |
| Бразилия | Brazil Mogiana NY2 Scr. 17/18 FC | шоколад, тростниковый сахар |
| Brazil Santos NY2 Scr. 17/18 FC | шоколад, грецкий орех, карамель | |
| Колумбия | Colombia arabica Decaf EA | вяленый банан, тёмный шоколад, табак, чернослив |
| Colombia Arabica Excelso EP | смородиновый лист, спелый лимон, карамель | |
| Перу | Peru Arabica washed SHB | лимон, молочная карамель, корица |
| Руанда | Rwanda arabica HCG Karambi | шоколад, карамель, ваниль, мед, цветочные ноты |
| Уганда | Uganda arabica Drugar | темный шоколад, тропические фрукты, лимон |
| Эфиопия | Ethiopia arabica Yirgacheffe Haru woreda Gedabe kebele gr.2 | лаванда, чайная роза, изюм, мускат |
| Ethiopia arabica Guji Shakisso gr.2 | апельсин, узбекский лимон, роза, бузина, косточковые, тростниковый сахар | |
| Ethiopia arabica Sidamo Chire woreda Halo Bikola kebele gr.2 | гибискус, смородина, брусника, яблоко | |
| Ethiopia arabica Limmu | черный чай, красное вино, апельсин, цветочный мед, гвоздика | |
| Ethiopia Sidamo gr.4 | Кофе с ароматом пряностей, чёрного чая, тёмных сушёных ягод, сладкой, комплексной кислотностью, плотным, бархатистым телом и нотами тёмных ягод, лимона, чёрного чая и тёмного шоколада со специями | |
| Ethiopia arabica Djimmah gr.5 | тропические фрукты, орех, темная карамель | |
| Гватемала | Guatemala Del Pacifico Pacamara | апельсин, темные ягоды, гречишный мед |
| Guatemala SHB EP Finca Las Lomas | слива, виноград, карамель | |
| Коста-Рика | Costa Rica SHB Veranero | чернослив, темный шоколад, цветочные ноты |
| Мексика | Mexico SHG EP Finca Las Chicharras School Project | пекан, специи, выпечка |
| Сальвадор | Salvador SHG EP Finca la Palma | тропические фрукты, черный чай |
| Индия | India arabica Prime AB natural | грецкий орех, темный шоколад, лимон |
| Индонезия | Indonesia Sumatra Aceh Grade 1 | виноград, карамель, специи |
Польза и вред кофе для здоровья
Кофе – один из самых сложных по составу пищевых продуктов, его соединения активно изучаются во всем мире. Физиологическое действие напитка хорошо исследовано в лишь в некоторых областях, но в последнее время ученые склоняются к выводам, что польза кофе значительно превышает его вред.
Химический состав кофе
Кофе активно изучается на протяжении последних пятидесяти лет. За это время ученые обнаружили в зернах более тысячи компонентов органического и неорганического происхождения, которые влияют на работу практически всех систем организма. Интересно, что состав кофе кардинально меняется в процессе обжарки – одни вещества распадаются, а на их месте образуются другие. Пока удалось подробно описать далеко не все соединения, хотя рад компонентов исследован достаточно хорошо.
Химический состав кофе
Основной компонент напитка – кофеин. Алкалоид с горьким вкусом растения продуцируют для защиты от вредителей. Он содержится не только в кофейных ягодах, но и в чае, какао-бобах, гуаране. Вещество тормозит работу рецепторов, вырабатывающих гормон сна аденозин, поэтому напиток прогоняет усталость и повышает работоспособность. Менее известный алкалоид – тригонеллин, в зернах арабики его содержится около 1%. …
Контакты
Это страница с основной контактной информацией, такой как адрес и номер телефона. Вы также можете попробовать добавить форму контактов с помощью плагина.